Wieder was Leckeres!

1.  Heute werde ich auf jeden Fall ______eine grosse Tüte Chips aufessen___ .

2.  ___Morgen früh gehe ich joggen_____ dann möchte ich __das die Tüte Chips direkt wieder von den Hüften verbannt ist  ;  )________ .

3.  Als ich gehört habe ___das es ja nur noch 3 Wochen bis zu den Ferien sind, habe ich mich riesig gefreut! Denn das heißt...URLAUB...Schweden_________.

4.  _______Einen neuen Näh-Bastel-Schreibtisch brauche ich___ bald.

5.  Was macht eigentlich ___mein Hund grade für komische Verrenkungen auf dem Teppich???______.

6.  ___Da wir kaum Eier essen,haben wir keinen______ Eierkocher.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf _____mein Bett und die Chipse______ , morgen habe ich ___mal wieder einer schöne Nachbarschafts-Geburtstagsfeier_____ geplant und Sonntag möchte ich __lesen,nähen,basteln,spielen, kuscheln, rumgammeln.....einfach einen gemütliche Tag haben_______ !

So, und da das letzte Rezept euch so gut gefallen hat kommt hier gleich das nächste.

Eine Art Pizza-Rolle. Wir fanden es echt lecker!

Tortano mit Feta und Knoblauchwurst

500g Tomaten

1 Bund Lauchzwiebeln

2 Kabanossi

etwas Mehl zum bestäuben

1 Rolle frischer Pizzateig

Salz, Pfeffer

200g Feta

2-3 EL Olivenöl

Tomaten und Kabanossi  grob würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Mehl bestäuben. Pizzateig samt mitgelieferten Backpapier entrollen und auf das Blech legen.

Teig mit Tomaten, Wurst und Lauchzwiebeln belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Feta darüber bröckeln.

Pizzateig von der Längsseite her aufrollen. Das mitgelieferte Papier entfernen. Rolle mit der Schnittseite nach unten legen und zu einem Ring formen. Die Enden fest aneinander drücken.

Ring leicht mit Mehl bestäuben.

Im heißen Ofen bei 180° für 20-25 Min. backen

Pizzaring herausnehmen und mit dem Öl beträufeln.

Man kann dazu noch Creme fraiche reichen und bei der Füllung noch angeröstete Pinienkerne dazu geben.

(Das Rezept kommt mal wieder aus der "Lecker". Diesmal die ganz aktuelle.)

Dann möchte ich auch nochmal "DANKE" an alle meine Besucher sagen!!!

Ich freue mich immer zu sehen wie viele sich meine Seite anschauen!!

Ganz besonders freue ich mich natürlich über eure Kommentare!!!

Leider schaffe ich es nicht immer zu antworten, aber ich arbeite daran!

Schön das es euch gibt!!!

Wünsche euch allen ein schönes Wochenende!!

Liebe Grüße Christiane

Neue Rezeptideen....

Habe in den letzen Tagen mal wieder altbewährtes und neues gekocht.

Etwas was wir immer wieder lieben sind Nudeln geschwänkt in Olivenöl, Gemüse nach Wahl, Knoblauch und ganz viel Parmesan!!!!
Lecker, lecker! Und vor allem so vielseitig.
Lecker ist die Variante mit Tomate und Rucola oder Mais, Paprika, Lauchzwiebel und evtl. etwas Chili.
Ich hatte diesmal Paprika, Lauchzwiebel und geraspelte Möhren.

Das neue Rezept ist ein Weißkohl-Auflauf. Auch sehr lecker!

Weißkohl-Auflauf mit Hack

2 Knoblauch

1 kg Knoblauch

Salz, Pfeffer, Muskat

1 kg Weißkohl

1 große Zwiebel

4 El 

150 ml Milch

500g Hack

Paprikagewürz

250g Feta

200g Sahne

glatte Petersilie

Knoblauch schälen und halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Mit dem Knoblauch in Salzwasser ca. 20 min. kochen.

Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden.

Kartoffeln und Knoblauch abgießen. 3 El Butter und Milch zugeben. Kartoffeln grob zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. in eine gefettete Auflaufform geben.

Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel 2-3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Kohl in dem heißen Bratfett unter häufigen wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Hack zugeben und gut mischen. Abschmecken und auf dem Kartoffelstampf verteilen.

Feta grob würfeln, mit Sahne glatt rühren und mit Pfeffer würzen. Über den Rest gießen.

Im heißen Ofen bei 175° C ca. 30 Minuten backen.

Petersilie hacken und über den fertigen Auflauf streuen.

Guten Appetit!!

(das Rezept stammt aus der "Lecker" Januar/Februar)

Lecker...

...waren die neuen Rezepte die ich in den letzten Tagen ausprobiert habe.

Vielleicht hat ja der ein oder andere Lust es mal nach zu kochen.

Darum kommen hier mal wieder ein paar Kochideen.

Als erstes gab es:

Kartoffelmöhrenstampf mit Schnittlauch und Mandelsplitter

dazu

pikante Tomatensosse

Man benötigt:

600g Kartoffeln, 600g Möhren

70g Mandelsplitter

1 Bd. Schnittlauch

Salz, Muskatnuss

Für die Tomatensoße:

350ml passierte Tomaten

200ml Kokosmilch

1/2 TL gem. Kreuzkümmel

Salz, 1 Prise Chilli

Die Möhren schälen und in grosse Stücke schneiden. Die Stücke mit einer Prise Salz und 50 ml Wasse aufkochen und dann bei geschl. Deckel 45 Min. köcheln. Flüssigkeit abgiessen.

Kartoffeln schälen,halbieren und in Salzwasser ca. 25 Min. kochen. Wasser abgiessen.

Kartoffeln und Möhren mischen und grob stampfen.

Mandelsplitter in einer Pfanne leicht braun anrösten. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides über dem Gericht verteilen.

Für die Soße die Tomaten mit der Kokosmilch erhitzen und 10 Min. köcheln.

Mit Kreuzkümmel, Chili und Salz abschmecken.

Also ich habe ziemlich kräftig gewürzt!!

Guten Appetit

Als Nachtisch gab es einen leckeren Schokokuchen im Glas

mit flüssigen Kern

35g Mehl

40g Puderzucker

80g gem. Mandeln

2 Eiweiß, verklopft

80g Butter geschmolzen

160g Zartbitterschokolade geschmolzen

4 Stücke Zartbitterschokolade jeweils ca. 10g

den Ofen auf 150° vorheizen

Mehl, Puderzucker, ger. Mandeln, Eiweiß, Butter und geschmolzene Schokolade gut verrühren.

Die Hälfte der Masse auf vier ofenfeste Förmchen verteilen (je ca. 125 ml Inhalt). Jeweils ein Stück Schokolade hineingeben und mit dem restlichen Teig auffüllen.

20 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Entweder auf einen Teller stürzen oder direkt aus der Form löffeln.

Hmmmmm, einfach lecker!!!

Wir hatten noch Vanilleeis dazu. Passt perfekt!

So, ich hoffe ich habe euch den Mund ein bisschen wässrig gemacht ;  )

Ich gehe jetzt mit einem leckeren Tee in mein kuscheliges Bett und lese noch etwas in meinem Buch.

Euch einen schönen Abend oder gute Nacht!!!

Ganz liebe Grüße und bis die Tage!!!!!

Christiane

(P.S die Rezepte stammen aus der aktuellen "Vegetarisch fit" und aus dem Donna Hay Kochbuch "Schnelle Küche für Gäste")

Wieder daheim...

Hallo ihr Lieben!

Nach ein paar sehr schönen, entspannenden Tagen im Sauerland,

ist hier nun wieder der Alltag eingekehrt.

Aber ein paar Einblicke gibt es natürlich

nicht viel, aber ich denke man kann sich vorstellen was für eine schöne 

Atmosphäre und Gemütlichkeit diese Holzhäuser ausstrahlen.

(leider zeigte sich die Sonne nicht, so sieht es ein bisschen grau aus)

Tja, und dann bin ich ganz glücklich mit meinen neuen Errungenschaften.

Männer können ja nicht so ganz verstehen das so etwas ein Frauenherz

höher schlagen lassen kann ; )

Diese neue Serie von GG finde ich einfach unheimlich schön.

In den letzten Tagen habe ich zwei leckere Rezepte ausprobiert, und ich fand sie 

unheimlich lecker!

Da habe ich mir gedacht das ich ja mal wieder die Rezepte einstellen könnte.

Also, das erste ist ein Salat mit einem spitzen Currydressing.

Rezept habe ich von meiner Mami, und wir durften diesen Salat am Wochenende geniessen.

Hier das Rezept:

1 Zwiebel, 4 El Öl, 3EL Currypulver, 6 EL Orangensaft, 1 Eisbergsalat, 1 rote Paprika, 1/2 Salatgurke, 100g Mais, 150g Johgurt, 150g saure Sahne, 50g Mayonnaise, 2 Putenschnitzel, Salz, Pfeffer, Zucker

Zwiebel würfeln in 2 EL Öl andünsten, 2 El Curry dazu und anschwitzen. Mit Orangensaft ablöschen. Abkühlen lassen.

Salat und Paprika in Streifen schneiden, Gurke halbieren (evtl. Kerne heraus) und in Scheiben schneiden. Salat, Paprika, Gurke und Mais auf einer Platte anrichten.

Joghurt, saure Sahne, Mayonnaise und Curry-Zwiebelmischung verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 

Fleisch in 2 EL Öl scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In Streifen schneiden und über den Salat geben. Dressing dazu.

Und dann habe ich in einem meiner Lieblings-Koch-Hefte

 noch diese Rezept gefunden und fand es auch sehr lecker

Flammkuchen mit Kräuter-Tomaten-Topping

300g Mehl, Salz, 2 EL Öl, 200g saure Sahne, 40g geriebenen Bergkäse, Pfeffer

200g Cocktailtomaten, 2 Bund glatte Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 3 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 40g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe

Backofen auf 220° vorheizen.

Mehl, 120-150ml kaltes Wasser, 1/2 Tl Salz und Öl zu einem glatten Teig kneten. Teig halbieren und auf einer bemehlten Fläche zu zwei länglich, ovalen, dünnen Fladen ausrollen. Auf ein Blech mit Backpapier geben.

Saure Sahne mit Käse vermischen und kräftig salzen und pfeffern. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Teig ca. 15 Min. backen (bis Ränder goldbraun sind).

Tomaten klein würfeln. Kräuter fein hacken und mit den Tomaten mischen. Olivenöl und Essig unterrühren. Zwiebeln fein hacken, Knoblauch pressen und beides zu den Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kräuter-Tomaten-Mischung auf die fertigen, noch warmen, Fladen geben. Sofort servieren!!

Guten Appetit!!!

Ich hoffe euch schmeckt es genau so gut wie uns!

Die Erinnerung ist das einzige Paradies,

aus dem man nicht vertrieben werden kann.

(Jean Paul)

Glühweinkuchen

An Weihnachten nascht man ja lauter köstliche Sachen...

Ich habe dieses Jahr mal ein neues Rezept einer Nachbarin ausprobiert, und ich bin begeistert.

Natürlich möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten.

Hier ist es

GLÜHWEINKUCHEN

Zutaten für den Rührteig:

250g Butter

250g Zucker

1 P. Vanillezucker

4 Eier

250g Mehl

1 P. Backpulver

125 ml Glühwein

100g Zartbitter- o. Vollmilchschokolade (klein gehackt)

Für die Glasur:

200g Puderzucker

3-4 EL Glühwein

125g Mandeln zum bestreuen

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und dann alles schaumig rühren.

Teig auf ein gefettetes Blech streichen und bei 180° ca. 20 Minuten backen.

Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt mit der Glasur bestreichen und die Mandeln darüber streuen.

Der Kuchen hält sich mehrere Tage.

Lasst es euch schmecken!!