Mittwoch, 2. Mai 2012

Zweimal RR...

Schon wieder ist ein Monat um
Zeit für einen Rückblick

Der April

*gelesen* "Saphierblau", "Smaragdgrün", "Auf der anderen Seite ist das Gras viel grüner"
Man merkt das Urlaub dabei war!!!

*gesungen*  alles was gute Laune macht, und das dann gaaanz laut!!!
*gehört*  Positive Dinge aus der Schule!!
*gesehen*  "Ziemlich beste Freunde", sogar 2mal!!! Sooo schön!!!!
*getrunken*  Leckeren Tee aus Schweden. "Sörgardste". Schwarzer Tee mit Rhabarber, Passionsfrucht und Erdbeer Geschmack
*gegessen* Tunfischpaste auf eine Art Toasti-Knäcke mit Anisgeschmack. Auch in Schweden. Ungewöhnlich, aber lecker.
*gekocht* SPARGEL!!!!
*gefreut*  über ein tolles Geschenk vom Osterhasen
*geknipst* die schöne Landschaft in Schweden, Blumen, Tiere
*gelacht*  über viele Kleinigkeiten die einem das Leben versüssen
*geärgert*  über meine eigene Ungeduld
*genäht* Mutterpässe, Buchhülle,Minitäschchen
*gekauft* neue Regale für die Küche und für´s Wohnzimmer
*gespielt* "Siedler von Catan"
*gefeiert* ???
*gefühlt* die Liebe die ich für meine Familie empfinde




Und das zweite "R" steht für Rezept

Habe mal etwas neues mit Spargel ausprobiert.
Ein Rezept aus der "Lecker" 5/12

"Linguine mit Spargel und Gremolata"




Für 2 Personen:

250g grünen Spargel
100g Kirschtomaten
2 Scheiben Bacon
1 Knoblauchzehe
5 Stiele glatte Petersilie
abgeriebene Schale einer Zitrone
175g Nudeln
Salz, Pfeffer, Olivenöl
6 Kapernäpfel


Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen. Dann in schräge, dünne Scheiben schneiden.
Tomaten halbieren, Bacon klein schneiden.

Für die Gremolata Knoblauch fein hacken. Petersilie hacken. Beides mit der Zitronenschale mischen.
Nudeln in kochendem Salzwasser kochen.

Öl in Pfanne erhitzen. Bacon darin anbraten. Spargel dazu geben und 5 Minuten mitbraten. Kapernäpfel und Tomaten dazugeben. Kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln abgiessen. Spargelmix mit den Nudeln mischen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten und mit der Gremolata bestreuen.

Guten Appetit!!!!


Ich wünsche euch noch eine schöne Restwoche!
Lieben Gruß
Christiane